Wajan dengan bahan dasar besi cor atau stainless-steel juga baik karena dapat menahan panas dengan baik.Mengatur tingkat kepedasan dalam ayam kecap pedas memerlukan keseimbangan yang tepat. Tujuannya adalah untuk menciptakan rasa pedas yang meningkatkan, bukan mengaburkan, rasa kecap dan bumbu lainnya.Kompor: Panaskan di atas api kecil dalam wajan